Antwort: Nichts genaues weiß man nicht.
Folgende Antworten haben wir in Rasurforen auf der ganzen Welt gefunden:
a) Mit der Notch lassen sich Haare besser aus den Nasenlöchern und den Ohren rasieren,
b) mit der Notch kann man Rasiermesser beim Transport fixieren,
c) zum leichteren Öffnen des Messers,
d) es handelt sich um ein Versehen des Schleifvorganges, dass für hübsch befunden wurde und deshalb blieb,
e) es soll dem Barbier das beidhändige Führen des Messers an schwierigen Stellen erleichtern,
f) mit der Notch kann man Linien in den Rasierschaum ziehen,
g) für einen verjüngenden Moustache ist diese Form besonders geeignet.
Meine persönliche Meinung ist, der Notch hat den gleichen Zweck wie der spanische Kopf, lässt sich aber schneller und leichter schleifen.
Davon ab: sieht es interessant aus.
Unsere Messer mit Barber’s Notch sind:
Böker Tiny Razor
Böker Herr Feldmann